Un lugar para los amantes de Extremadura
La penillanura trujillano-cacereña en Cáceres es una extensa llanura con clima seco, predominan la agricultura de secano y ganadería. Su geología incluye esquisto y pizarra. Es importante para aves y tiene numerosas rutas senderistas.
Esta sopa se hace en verano para aprovechar el exceso de tomate e higos que producen las huertas de la región de Cáceres y Trujillo en esta época del año. Se suele servir caliente, pero algunas personas la prefieren fría.
Esta ruta toma alrededor de 1 hora en coche y tiene unos 50 kilómetros de recorrido. Saliendo de Cáceres hacia el este por la N-521, a nuestra derecha se aprecia la Sierra de la Mosca, y …